Il protocollo Eurepgap rappresenta una certificazione di prodotto che definisce le buone pratiche agricole (Good Agricultural Practice, Gap) relative agli elementi essenziali per lo sviluppo della best practice (migliore tecnica) applicabile a tutta la produzione primaria (aziende agricole, coltivazioni, prodotti della terra, allevamenti..)
E’ stato creato dall'Eurep (Euro-Retailer Produce Working Group), che unisce alcune tra le più importanti catene commerciali europee, al fine di rispondere alle crescenti esigenze di sicurezza alimentare e di rispetto dell'ambiente.
Il primo standard pubblicato è stato l’EurepGAP Ortofrutta (Fruit and Vegetable), successivamente integrato dall’EurepGAP IFA (Integrated Farms Assurance), uno standard modulare per le attività di produzione agricola e di allevamento.
Attualmente ai due protocolli citati se ne sono aggiunti altri tre : Flower and Ornamentals; Integreted aqua-culture assurance e (Green) coffee.
Lo schema EUREPGAP non vuole dettare orientamenti prescrittivi per ogni metodo di produzione agricola, bensì fornire un efficace strumento per la valutazione dell’azienda agricola con la definizione dei requisiti necessari per una produzione di alimenti sicuri nel pieno rispetto di salute, sicurezza e benessere dei lavoratori, oltre che dell’ambiente e degli animali.
Tale certificazione Eurepgap costituisce uno strumento di vantaggio competitivo, soprattutto nelle relazioni Business to Business.

ITER DI CONSULENZA
־ Check-up iniziale
־ Analisi e verifica dei processi, delle attività di produzione ed erogazione del servizio
־ Applicazione del protocollo e supporto agli interventi documentali e non
־ Formazione e coinvolgimento del personale
־ Verifiche ispettive interne
־ Gestione dei rapporti con l’Ente di certificazione di riferimento
־ Assistenza durante le fasi di Certificazione