Con il primo gennaio 2006 è entrato in vigore a livello Europeo il "Pacchetto Igiene", una serie di regolamenti comunitari destinati a rivoluzionare il quadro normativo della sicurezza alimentare.
Al Regolamento 178/02, in vigore dal gennaio 2005, hanno fatto seguito i Regolamenti 852/04 (igiene dei prodotti alimentari), 853/04 (alimenti di origine animale), 854/04 e 882/04 (controlli ufficiali), 183/05 (mangimi).

I NS. SERVIZI

 Redazione manuale di corretta prassi igienica e adeguamenti documentali
 Stesura Piano di Autocontrollo e schede di monitoraggio
 documentazione e procedure per l’adozione di un sistema di rintracciabilità
 Aggiornamenti formativi
 Consulenza organi di controllo: Registrazione aziendale presso l servizio Asl di competenza territoriale con redazione della notifica, accompagnata da una relazione tecnica sugli impianti, ciclo produttivo e caratteristiche del prodotto finale
 Adeguamenti e consulenza progettuale per i locali produttivi