La certificazione di prodotto è una certificazione volontaria che ha lo scopo di soddisfare le esigenze di credibilità e sicurezza da parte dei consumatori. Infatti permette di valorizzare e di attestare le peculiarità di un prodotto o di un gruppo di prodotti, definendole in un disciplinare.

Il controllo da parte di un organismo di certificazione indipendente, fornisce la garanzia sulla rispondenza a verità di quanto dichiarato.

Tale certificazione si applica a tutti i tipi di prodotti definendo i requisiti che si vogliono qualificare. Ad esempio:

Caratteristiche organolettiche e nutrizionali
Origine del prodotto e tipicità
Modalità di confezionamento e distribuzione
Modalità di lavorazione e trasformazione
Assenza di OGM

Tali caratteristiche vengono univocamente definite in un disciplinare e costituiscono l’oggetto del controllo da parte di chi produce e dell’organismo di certificazione.

Questa certificazione dà diritto ad apporre, sulla confezione del prodotto, il marchio di conformità.

La certificazione di prodotto può essere oggetto di comunicazione direttamente al consumatore tramite la confezione del prodotto stesso, per cui costituisce per produttore e distributore un forte strumento di marketing.

AREA CERTIFICAZIONE DI PRODOTTO E DI FILIERA
certificazioni di prodotto in base a regolamenti CEE, come ad esempio quelle per i prodotti DOP e IGP (reg CEE n. 2081/92 e 2082/92), (comparto enologico IGT e DOC)
Formazione del personale sullo schema di certificazione di prodotto / filiera
Predisposizione disciplinare tecnico (in conformità ai regolamenti europei)